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TERROIR : cépages
Syrah Grenache Viognier Carignan Chardonnay Sauvignon

Le cépage de la finesse. Cépage caractéristique des grands vins blancs de Bourgogne, il est aussi cultivé en Champagne (un champagne blanc de blanc est issu de ce seul cépage). On le trouve également dans le Jura, en Val de Loire, en Languedoc-Roussillon. Il permet d'élaborer des vins blancs secs, des vins effervescents et même des vins liquoreux. Les vins peuvent se garder plusieurs années, la durée variant selon le terroir d'origine