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Saint-Christophe Rouge
 
Saint-Christophe Rouge

Appellation

AOP Languedoc Saint-Christol

Terroir

Coteaux exposés Sud,
Terrasses villafranchiennes.

Cépages

Syrah 50%, Grenache 30%,
Carignan 20%

Rendement

45 Hectolitres à l’hectare.

Accompagne

Viandes rouges, gibiers, fromages

Vinification

Traditionnelle.
Macération de 21 jours minimum.
Maîtrise des températures.

Dégustation

Robe rouge vermillon.
Nez intense et complexe ;
Fruits rouges.
Bouche concentrée, tanins fondus.

Température

Température ambiante.
Ouvrir deux heures avant de servir.